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2019广州米其林指南发布会

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annil

有美食的地方,就有江湖,侠之大者,各身怀绝技,匠心独运。

7月16日上午,2019广州米其林指南正式发布。

广州美食界以其包容性著称,无论是老牌传统酒楼,还是新晋创意餐厅,都有着对美食的执着追求。而米其林指南与美食的传奇旅程,则是从1900年的法国开始,在百年岁月里,见证了世界美食的演变。

去年,首版广州米其林指南发布,广州成为全球第32个获得米其林指南评鉴的目的地,在这座以“吃”闻名于世的城市,各式菜系齐荟萃,中西文化相融合。今年,这座美食之城再创传奇,共有11家餐厅“摘星”成功!

为了让在场嘉宾更好地理解和感受食物之美,邀请新晋米其林二星餐厅“江”的主厨黄景辉师傅与艺术家蔡志松联合打造展台,在发布会现场,让每一位美学的打造者与顶级美食指南共舞。

在展台中心部分,摆放着中国雕塑界最具代表性的人物蔡志松先生的作品《云舟》,一叶扁舟在云朵上划过,看似飘渺实则厚重,每一位观者首先会被雕塑的形态而吸引,进而生发出更高层的美感。

2019广州米其林指南发布会

正式开始

颁奖典礼:米其林一星餐厅10家,分别为炳胜公馆、炳胜私厨、半岛名轩、御宝轩、玉堂春暖、丽轩、利苑(越秀)、宋、惠食佳(海珠)、愉粤轩,米其林二星餐厅1家,江,这也是广州首家米其林二星餐厅。荣获必比登推介餐厅共28家,米其林餐盘奖共40家。

随着夜幕的缓缓降临,“星飨传奇”晚宴在广州香格里拉大酒店启幕,6位全球米其林餐厅主厨,取用优质的本地食材,以健康实用的料理方式,融汇东西经典,独创私房美馔,创造出新鲜的用餐体验。

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