每个民族都有自己传统的饮食，日本料理就是日本人祖祖辈辈流传下来的，独特的饮食方式。细致精美、品种繁多、分量很少是日本饮食最直观、最大众化的标签。我们对日本饮食文化的刻板印象，来自于不了解。而来自加拿大多媒体艺术团队Moment Factory，带领游客切身体验日本传统烹饪，领略一个民族饮食的灵魂。
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一、通过科技呈现日本饮食文化的特色，整个团队必须对日本文化的沉浸式探索，深入了解日本民族的精神结构。正因如此Moment Factory与索尼日本音乐传播公司之间建立一个新的超越国界，超越文化的合作的完美开端。此次合作，Moment Factory被Tabegami Sama生产委员会委托制造四个沉浸式装置，为游客准备一个卓越的烹饪体验，同时向游客传达日本料理的传统性和季节性信息。
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二、随着游客们进入，他们会穿过一个黑暗，拟真的空间。跟随一只灵狐（程式化的投影景观），游客会通过互动发现其中季节性的成分。他们会遇到四种不同场景（代表烹饪过程烤，煨、烤、蒸），还有盛殿（发现鱼汤，发酵与清酒酿造的地方）。最后，通过触觉交互再现水稻景观——日本料理的最主要成分。随之而来的是日本最著名的厨师们力荐的一顿正宗料理。
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